L'idea di Cibi Lucani è nata durante gli anni dell'università. Aspettavo con entusiasmo il pacco da casa, pieno dei prodotti preparati dalla mia famiglia: pane, salumi, formaggi e tante altre specialità della nostra terra. Da quell'emozione è nata una domanda: perché questi sapori autentici non possono arrivare sulle tavole di tutti? Così è iniziato il progetto Cibi Lucani, per far conoscere in tutta Italia le eccellenze della nostra tradizione.

Con il passare degli anni, quel sogno è diventato un progetto di famiglia. A me si sono uniti Saverio, mio fratello, studente di Ingegneria, e Anna, la mia compagna, che ha lasciato la Germania per trasferirsi in Italia e costruire insieme questo progetto.

Da quel momento abbiamo iniziato a percorrere chilometri, visitando piccoli laboratori, aziende agricole e produttori artigianali. Assaggio dopo assaggio, abbiamo selezionato solo le eccellenze che rispecchiavano la nostra idea di qualità. Nel 2021 avevamo già scoperto e valutato oltre 1.000 prodotti del territorio, scegliendo solo quelli che meritavano davvero di arrivare sulle tavole dei nostri clienti.

La selezione dei migliori prodotti era solo il primo passo. Insieme ai nostri produttori abbiamo iniziato a perfezionare ogni ricetta, studiando ingredienti, tempi di lavorazione e metodi produttivi ispirati alle antiche tradizioni. L'obiettivo era uno solo: preservare i sapori autentici di una volta, senza compromessi.

I primi ordini non tardarono ad arrivare. I clienti apprezzavano la qualità dei prodotti e i riscontri erano estremamente positivi. C'era però un problema che continuava a ripetersi: il pane, dopo il viaggio, non arrivava con la freschezza che desideravamo. Per noi, questo non era accettabile.

Dopo anni di ricerca siamo riusciti a sviluppare un innovativo **packaging salvafreschezza**, capace di far arrivare il pane sempre morbido e fragrante, come appena sfornato. Oggi Cibi Lucani è diventato un punto di riferimento per chi cerca prodotti autentici, realizzati secondo la tradizione e selezionati con la stessa cura che metteremmo sulla nostra tavola.